Hoy vamos a cocinar el arroz al estilo pilaf, rehogando un poco el arroz antes de añadir el caldo o agua de cocción. Se suele aromatizar con especias y acompañar de verduras o carnes, según prefieras. Le hemos incorporado semillas … Sigue leyendo
Hoy hemos preparado una rica crema con espárragos verdes y para que sea un plato completo la hemos acompañado de unos pequeños falafel preparados con aromáticas. ¡Tienes que probarla!!! Crema de trigueros con falafel Un manojo de espárragos Una cebolla Un … Sigue leyendo
Con la llegada del buen tiempo empezamos a cambiar nuestra dieta, las cremas de verduras dejan paso a las ensaladas y nosotros no queríamos ser menos. Hoy traemos una ensalada bien completa, enriquecida con legumbres y arroz integral, aderezada con … Sigue leyendo
Aunque encontramos coles durante todo el año en los mercados, el invierno es la mejor estación para disfrutarlas. Quedan pocos días de frío y que mejor manera de celebrarlo que cocinando un plato de pasta acompañada de una crucífera, la … Sigue leyendo
Os he preparado unos pancakes con kale o col rizada pero quedarán igual de ricos si los hacéis con espinacas o brécol. En estos momentos en nuestra despensa no hay harina y por eso he utilizado polenta en su lugar, … Sigue leyendo
Cuando en consulta mis pacientes me comentan que comer de forma saludable es muy difícil si no se dispone de horas para pasar en la cocina, les contesto que esto no tiene por qué ser así ya que, si bien … Sigue leyendo
De nuevo os traemos una de las recetas de Nuria Roura, preparada con verduras de plena temporada como las alcachofas. Además de rica muy ligera. Verduras al vapor con humus crudivegano de calabacín Ingredientes del humus de calabacín:
Hoy os he preparado una de las receta de Nuria Roura, una deliciosa pizza vegana sin gluten. Ideal para personas que quieran cuidarse y apta para celiacos. PIZZA VEGANA DE POLENTA
Con esta original y vistosa receta, además de divertirte preparándola, tienes una muy buena opción tanto para un entrante como un primer plato.
La Kale o col pluma es una verdura rica en nutrientes, considerada un superalimento, para aprovechar mejor sus beneficios lo ideal es consumirla en crudo. Para hacerla más digestible lo ideal es dejarla macerar. Su sabor es delicioso, tienes que … Sigue leyendo