Albóndigas veganas a la jardinera
Hoy hemos convertido un plato tradicional de carne en un plato vegano, para los que estáis dando vuestros primeros pasos en este tipo de dieta. Espero que os guste.
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Alcachofas rellenas
Con el invierno llegan las alcachofas, fritas, asadas, rellenas… tienen multitud de posibilidades y siempre resultan buenísimas. Antes de cocinarlas quita siempre el tallo con la mano y no con cuchillo, así eliminarás también la parte mas dura, quita las capas … Sigue leyendo
Lentejas estofadas con tomate confitado
Esta semana está haciendo mucho frio y lo que mejor sienta es un plato calentito de cuchara, como estas lentejas estofadas. A las que hemos dado sabor con unos tomates confitados al horno ¿te animas a probarlas?
Caballas salteadas
La caballa es un pescado azul de agua salada y uno de los peces más populares de la región atlántica. Su carne es buena y consistente y además, uno de los pescado más ricos en ácidos omega 3. Ingredientes (2 personas) 2 caballas … Sigue leyendo
Bocadillo vegetal
A veces me apetece una comida informal, sin platos, sin cubiertos,… pero sin dejar de ser slowfood, me preparo algún bocadillo vegetal. Me gusta tener en la nevera algún paté vegetariano como el hummus con calabaza que preparamos hace poco, … Sigue leyendo
Fricandó de ternera con setas de temporada
En invierno apetecen platos y guisos que reconfortan y ayudan a sobrellevar el frío como el fricandó, un guiso tradicional de la cocina catalana que combina ternera y setas. Puedes cocinarlo con antelación ya que aún está mas bueno de … Sigue leyendo
Roscón de reyes vegano
Acaba de comenzar al año y un buen propósito es sustituir productos elaborados por comida casera, como por ejemplo el roscón de reyes. No es tan complicado como parece, solo necesita tiempo para los levados. Yo lo conseguido y la … Sigue leyendo
Rollitos de ternera rellenos de espárragos y crema de garbanzos
Muchas veces nos complicamos la vida preparando recetas muy elaboradas para sorprender a nuestros invitados. Hoy os lo queremos hacer fácil y quedar como un gran chef con un plato muy fácil de hacer y con una presentación sorprendente.
Crema de col lombarda con aceite de albahaca y crema agria vegana
Porque en navidad también nos preocupamos de ti, hemos pensado que te gustaría preparar una crema de verduras para empezar una comida de fiesta. Porque estamos en temporada, porque vamos a llenar de color tu mesa y porque sabemos que … Sigue leyendo