Pizza vegana de polenta
Hoy os he preparado una de las receta de Nuria Roura, una deliciosa pizza vegana sin gluten. Ideal para personas que quieran cuidarse y apta para celiacos. PIZZA VEGANA DE POLENTA
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Albóndigas veganas a la jardinera
Hoy hemos convertido un plato tradicional de carne en un plato vegano, para los que estáis dando vuestros primeros pasos en este tipo de dieta. Espero que os guste.
Caballas salteadas
La caballa es un pescado azul de agua salada y uno de los peces más populares de la región atlántica. Su carne es buena y consistente y además, uno de los pescado más ricos en ácidos omega 3. Ingredientes (2 personas) 2 caballas … Sigue leyendo
Bocadillo vegetal
A veces me apetece una comida informal, sin platos, sin cubiertos,… pero sin dejar de ser slowfood, me preparo algún bocadillo vegetal. Me gusta tener en la nevera algún paté vegetariano como el hummus con calabaza que preparamos hace poco, … Sigue leyendo
Fricandó de ternera con setas de temporada
En invierno apetecen platos y guisos que reconfortan y ayudan a sobrellevar el frío como el fricandó, un guiso tradicional de la cocina catalana que combina ternera y setas. Puedes cocinarlo con antelación ya que aún está mas bueno de … Sigue leyendo
Nuestras 12 recetas favoritas del 2014
Han sido muchos los grandes chefs, bloggers y periodistas gastronómicos que han contribuido a llenar nuestro blog de fantásticas recetas a lo largo de estos 12 meses. El único problema es que no es fácil perderse entre tanto plato y … Sigue leyendo
Paco Pérez un chef con alma
Ilusión, emoción, trabajo y un don especial para transformar cualquier alimento que caiga en sus manos en un placer para los sentidos ha hecho que Paco Pérez sea uno de los chefs mas reconocidos fuera y dentro de nuestras fronteras. Y es … Sigue leyendo
Empedrat de bacalao y judias blancas
Ingredientes (para 4 raciones) 12 cucharadas de judías blancas cocidas 300g de bacalao desalado 4 cebollas tiernas 4 tomates maduros 4 cucharadas de aceite de aceitunas negras o olivada 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen Vinagre tipo Cabernet Perifollo … Sigue leyendo
Berenjenas de verano
INGREDIENTES: 2 berenjenas 3 tomates
LA ALIMENTACIÓN EN VERANO
Se puede decir que ya estamos en verano-verano, de día el calor es agobiante en la calle y por las noches la cosa no mejora mucho salvo que tengáis aire acondicionado. En ese caso, por favor, pensad en el efecto … Sigue leyendo