INGREDIENTES:
INGREDIENTES:
INGREDIENTES
1 buena cola de rape
200 g de lentejas pardina
1 naranja
1 cebolleta
4 partes de aceite de oliva virgen extra
1 parte de vinagre de jerez (o el que más nos guste)
sal Sigue leyendo
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
1 kg de carrillera de cerdo
1 lata de leche de coco para cocinar, no para postres
500 ml de caldo de pollo
1 lomo de atún o un filete grueso
10-12 pimientos del piquillo asados (de bote)
1 diente de ajo
1 cucharada de pimentón de la vera
1 cucharada de sal
50 ml de aceite de oliva virgen extra
100 g de queso manchego rallado fino