De origen Suizo, el Gruyere es un queso duro hecho a base de leche de vaca entera, de pasta prensada y cocida. La corteza tiene consistencia dura, un aspecto grasiento y color amarillo dorado a pardo. La pasta se puede cortar fácilmente y presenta un color marfil a amarillo claro. Su sabor y aroma es más o menos picante. Queso de 15 meses de curación.

Camarasa Formatges, quesos y mucho más. Desde 1979 Camarasa Formatges es referencia en la ciudad de Barcelona por una muy cuidada selección de quesos artesanos de los principales orígenes con especial atención a la variedad que ofrece Francia, Italia, España y otros países europeos como Suiza, Holanda o Reino Unido, además de los más destacados quesos artesanos catalanes. Complementa su oferta con embutido de primera calidad.

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