L'alvocat, fruit que prové de Sud-amèrica, posseeix un alt contingut en olis vegetals, per la qual cosa se li considera un excel·lent aliment quant a nutrició en proporcions moderades, ja que posseeix un gran contingut calòric i gras. La varietat Hass posseeix un contingut d'oli que oscil·la entre els 18 i 22%. A més, la proporció d'aigua és baixa i el seu contingut de vitamines del complex B i vitamina I és considerable.

Agrícola Mau és una petita botiga de producte ecològic al cor del barri de Gràcia. El seu propietari, Jesús Mauri, selecciona tot el producte procedent de productors locals amb els quals col·labora des de fa anys. L'afecte i el bon ull per a la selecció del producte és la clau de l'èxit del seu petit negoci.

El producte ecològic, per la seva condició, tendeix a tenir alguna inestabilitat en la constància de la seva oferta, tant en grandàries dels productes com en disponibilitat.

Agrícola Mau és una petita botiga de producte ecològic al cor del barri de Gràcia. El seu propietari, Jesús Mauri, selecciona tot el producte procedent de productors locals amb els quals col·labora des de fa anys. L'afecte i el bon ull per a la selecció del producte és la clau de l'èxit del seu petit negoci.

El producte ecològic, per la seva condició, tendeix a tenir alguna inestabilitat en la constància de la seva oferta, tant en grandàries dels productes com en disponibilitat.