El higo es el fruto que nos da en septiembre la higuera, su temporada es muy corta al tratarse de un producto que hay que manipular con cuidado y que no responde bien a su conservación en fresco. Si quieres disfrutar de esta receta este es el momento, el resto del año solo los encontrarás secos o en conserva. O bien esperar a junio, mes en el que llegan las brevas. Sigue leyendo →