Ingredientes (4 personas)
- 50g de mantequilla
- 100g de azúcar
- 1 chorrito de whisky
- 1l de zumo de naranja
- 4 golpes de pimienta blanca molida
- 800g de fresas
- helado de vainilla
- menta fresca
Preparación
Hacer un caramelo con la mantequilla y el azúcar, esperar a que haga burbujas y añadir el whisky, el zumo de naranja y la pimienta blanca, cuando levante el hervor esperar 1 minuto y añadir las fresas, cocinarlas 5 minutos y retirarlas. Continuar reduciendo la salsa hasta que espese y sea un jarabe. Servir las fresas en copas con el jarabe, una bola de helado de vainilla y unas hojitas de menta.
Truco
Si no tienes whisky utiliza ron.