MENÚ DE LA SEMANA (14/ENE/14)

El menú de esta semana recoge diferentes recetas, todas muy fáciles de preparar, en el caso de las más elaboradas están en marcadas en verde y encontrarás su receta clickando encima de ellas. Para su preparación se necesitan los ingredientes de la cesta y algún que otro básico más que siempre solemos tener en casa o sino puedes comprar en nuestra despensa. El menú es de lunes a viernes, 5 comidas y 5 cenas, y el fin de semana libre ;) Buen provecho!

Receta de pochas con churrasco

LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
Comida Vychissoisse (crema de puerros) Sopa de farigola Gnocchi integrales de calabaza con salsa de queso Ensalada de escarola,naranja, arroz integral y frutos secos Crudités con all-i-oli de zanahoria
Rape con cebolla dulce confitada Pato al horno con manzanas Salteado de sepia con judías verdes y brotes de soja Lenguado con uvas Pochas con churrasco de ternera
Macedonia de fruta con zumo de naranja Queso tierno con membrillo Kiwi Flan de plátano Manzana Golden al horno con canela
Cena Alcachofas rellenas Ensalada de brotes de espinaca con pera de Puigcerda y vinagre balsámico Guisantes con jamón Sopa de tomate y albahaca Crema de verduras con crostones
Tortilla de patata con cogollos de lechuga Hamburguesas de lenteja roja con boniato al horno Tostada de centeno con sardinas en conserva y pimientos asados Quiche de acelgas y queso fresco Fiambre de pavo a la plancha con patata hervida y champiñones
Yogur natural Mandarinas Naranja Pera Yogur natural

Si tenéis alguna duda acerca del menú o necesitáis alguna otra información nos podéis mandar un mail a: info@genuinus.com

Pulpo a Feira con patata gallega

Pulpo-roca
En una olla grande ponemos agua a hervir con una hoja de laurel y una cebolla a cuartos, cuando rompa el hervor «asustamos» el pulpo metiéndolo y sacándolo del agua hirviendo tres veces. A continuación se deja hervir unos 40 minutos dándole la vuelta en la olla a media cocción. Es costumbre introducir las patatas enteras junto al pulpo en la olla y dice la tradición que cuando las patatas estén cocidas, el pulpo también.
Se sirve cortado a rodajas sobre las patatas troceadas y aliñado con sal, aceite de oliva y pimentón.
Si queremos ahorrarnos en proceso de cocción del pulpo en nuestra tienda ya disponemos de patas de pulpo ya cocidas.
Rabos-de-pulpo-troceados
El pulpo posee un bajo contenido en grasa y calorías y un alta aportación de vitamina A.