Bistec en adobo con zanahorias al horno

 

Bistec en adobo con zanahorias al horno

Bistec en adobo con zanahorias al horno

Ingredientes (4 personas)

 

Preparación

En un recipiente macera los bistec en una mezcla de aceite de oliva, zumo de limón, ajo picado finamente, pimentón, sal, pimienta y pan rallado. Deja reposar la carne en esta mezcla durante un par de horas antes de cocinarla.

Mientras tanto, en una bandeja de horno, asa las zanahorias peladas y troceadas con un chorrito de aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta y las hierbas aromáticas de tu agrado. Asa las zanahorias a 180º durante 10 minutos.

Una vez macerada la carne, en una sartén caliente, fríe los bistec al punto de tu agrado y sirve troceados y acompañados por las zanahorias asadas.

 

Trucos y Consejos

Aromatiza el aceite de maceración con una cucharadita de cúrcuma, comino o curry. Puedes preparar esta receta con costillas de cerdo o cordero o incluso con unas alitas o pechuga de pollo.

Churrasco asado con calabaza al tomillo

 

Churrasco asado con calabaza al tomillo

Churrasco asado con calabaza al tomillo

Ingredientes (4 personas)

 

Preparación

En una bandeja de horno dispón las tiras de asado y la calabaza laminada, vierte un chorrito de aceite de oliva, una pizca de sal y otra de pimienta y agrega un manojo de tomillo.

Asa la carne durante 30 minutos a 190º hasta que esté bien asada y dorada. sirve al instante.

 

Trucos y Consejos

Agrega las verduras de tu agrado a la bandeja; puedes utilizar espárragos verdes, alcachofa, patata, cebolla, tomate, etc. Utiliza pimienta de Sechuan para aromatizar la calabaza.