Pollo asado

 

Pollo asado

Pollo asado

Ingredientes (4 personas)

Preparación

En una bandeja de horno disponemos el pollo entero junto al tomate cortado por la mitad, las cebolletas y los ajos enteros y el limón troceado.

Pintamos el pollo con aceite de oliva y asamos en el horno precalentado a 180º durante 40-45 minutos. El tiempo final dependerá del tamaño del pollo.

Una vez transcurridos los 10 primeros minutos del asado agrega la cerveza a la bandeja de horno para obtener la salsa. También puedes añadir una cucharada de miel e ir pintando el pollo durante todo el asado para que quede bien dorado.

Trucos y consejos

Una forma de obtener un pollo dorado por igual en su totalidad es retirar la bandeja de horno e introducir el pollo «sentado» en una lata de cerveza abierta.