Milhojas de salmón ahumado

Receta de Milhojas de salmón ahumado

Milhojas de salmón ahumado

Ingredientes (4 personas)

Preparación

Lavar los pepinos, pelar la cebolla y el ajo. Cortar los pepinos en finas láminas con la ayuda de una mandolina. La cebolla cortarla en rodajas finas. Rallar el ajo y mezclarlo con el yogur, el zumo de limón, sal, pimienta, un chorrito de aceite de oliva, unas hojitas de menta picadas y cebollino.

Extender unas 3 laminas de pepino y cubrir con lonchas de salmón ahumado y un poco de cebolla roja, repetir la operación.

Cortar los extremos para darle forma cuadrada o rectangular y colocar encima del milhojas unas laminas de salmón ahumado, cebolla roja y pepino.

Terminar con unas hojitas frescas de menta, unas gotas de aceite de oliva y acompañar con la salsa de yogur.

Trucos y consejos

Se puede introducir la cebolla durante 5 minutos en agua muy caliente y luego refrescar para obtener un sabor más suave.