Hoy te traemos una receta tradicional de estas fechas, turrón de Jijona o turrón blando casero. Hemos sustituido el azúcar por otros endulzantes más saludables sin perder ni pizca de sabor. La receta no puede ser más sencilla y sí usas almendras de calidad, como las que encontrarás en nuestra tienda, el éxito está asegurado. Sigue leyendo
Uno de los dulces más típicos de esta semana son los panellets. Si los preparamos en casa podremos reducir la cantidad de endulzante sin renunciar al sabor, hoy los hemos hecho con melaza de arroz. Si hay niños en casa, esta es esa clase de recetas que podemos compartir con ellos.
Panellets veganos con melaza de arroz (10 unidades)
125 gr de almendra
60 gr de melaza de arroz
40 gr de agua y 40 gr de zumo de limón
Ralladura de limón y ½ cucharadita de canela
Piñones
Elaboración: Sigue leyendo
Hoy te traemos una receta muy otoñal, un crumble de manzana. Como siempre a nuestra manera, más ligera pero igual de rica. Sigue leyendo
El higo es el fruto que nos da en septiembre la higuera, su temporada es muy corta al tratarse de un producto que hay que manipular con cuidado y que no responde bien a su conservación en fresco. Si quieres disfrutar de esta receta este es el momento, el resto del año solo los encontrarás secos o en conserva. O bien esperar a junio, mes en el que llegan las brevas. Sigue leyendo
La temporada de albaricoque es corta, una manera de alargarla es preparar compota casera, nosotros hemos preparado una cantidad pequeña para dar sabor a nuestros yogures caseros. Si te apetece hacer más cantidad solo tendrás que envasarla al vacio para poder conservarla durante más tiempo. Además de la compota hoy hemos preparado yogur casero sin yogurtera ¿te apetece? Sigue leyendo
Una vuelta al tradicional arroz con leche, cambiando de cereal e incorporando bebidas de procedencia 100% vegetal. El resultado, cremoso y delicioso ¿te apuntas?
Espelta integral con leche vegetal, cítricos y canela
150g de espelta integral
150g de agua
1 litro de leche de almendra y avellanas casera, puedes utilizar bebida de almendras comercial
1 palo de canela, 1 naranja y 1 limón ecológicos
4 cucharadas de sirope de agave (solo si la bebida es casera, la comercial ya es dulce) Sigue leyendo
Hoy os traigo la receta de aprovechamiento de las claras que nos sobraron después de hacer la pasta de kamut. En esta ocasión hemos utilizado una mezcla de harinas muy suave que va muy bien con este bizcocho y para endulzar dos tipos de endulzantes, por una parte la miel de tomillo que le da un sabor increíble a las fresas y por otro sirope de agave para aligerar el resultado. Espero que os guste. Sigue leyendo
Fondue de chocolate y toffee con frutas frescas – Genuinus
En apenas 15 minutos tendrás listo este caprichoso postre que hará las delicias de tus invitados.
Jugosos fresones, crujientes trozos de manzana…elige la fruta de temporada que mas te guste y úntala en una deliciosa crema de chocolate y toffee.
Además al requerir cierta interacción por parte de los comensales, es ideal para reuniones de amigos, familiares o para poner el broche final a una cena romántica.
Hoy os traemos una receta para días de fiesta, está elaborada con harina integral. Lleva queso cremoso en el relleno pero hemos puesto la cantidad justa para que aporte sabor sin que llegue a resultar pesada, pero lo mejor de todo es el toque de sabor que aporta la fresa, hay que aprovechar que comienza la temporada. Sigue leyendo
Ingredientes (2-3 personas)
-250g calabaza asada y triturada
-3 huevos
-125g azúcar
-200ml leche
-Una cucharadita de esencia de vainilla
-3 cucharadas de caramelo líquido
– 50 g de trocitos de chocolate negro 72% cacao
Preparación
En una jarra mezclamos el puré de calabaza, los huevos, la leche, la vainilla y el azúcar, batiendo bien hasta conseguir una crema homogénea (mejor con una batidora).
Rellenamos lo moldes de flan, en los que previamente habremos vertido el caramelo y los cocinamos a baño maría en el horno a 180ºC hasta que al pincharlos con un palillo salga limpio.
Una vez fríos, los desmoldamos para servir y espolvoreamos cada flan con los chips de chocolate.