Acerca de Lucía Martínez

Soy Graduada en Nutrición Humana y Dietética (UCAM), Técnico Superior en Dietética, Técnico Superior en Restauración (hostelería), y Experta Universitaria en obesidad. Formo parte del grupo de nutrición de la Unión Vegetariana Española y escribo el blog www.dimequecomes.com. Actualmente me puedes encontrar en www.centronutricionpalma.com

MENÚ DE LA SEMANA (11/MARZO/14)

El menú de esta semana recoge diferentes recetas, todas muy fáciles de preparar, en el caso de las más elaboradas están en marcadas en verde y encontrarás su receta clickando encima de ellas. Para su preparación se necesitan los ingredientes de la cesta y algún que otro básico más que siempre solemos tener en casa o sino puedes comprar en nuestra despensa. El menú es de lunes a viernes, 5 comidas y 5 cenas, y el fin de semana libre. Buen provecho!

Si tenéis alguna duda acerca del menú o necesitáis alguna otra información nos podéis mandar un mail a: info@genuinus.com

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MENÚ DE LA SEMANA (4/MARZO/14)

El menú de esta semana recoge diferentes recetas, todas muy fáciles de preparar, en el caso de las más elaboradas están en marcadas en verde y encontrarás su receta clickando encima de ellas. Para su preparación se necesitan los ingredientes de la cesta y algún que otro básico más que siempre solemos tener en casa o sino puedes comprar en nuestra despensa. El menú es de lunes a viernes, 5 comidas y 5 cenas, y el fin de semana libre. Buen provecho!

Si tenéis alguna duda acerca del menú o necesitáis alguna otra información nos podéis mandar un mail a: info@genuinus.com

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MENÚ DE LA SEMANA (25/FEB/14)

El menú de esta semana recoge diferentes recetas, todas muy fáciles de preparar, en el caso de las más elaboradas están en marcadas en verde y encontrarás su receta clickando encima de ellas. Para su preparación se necesitan los ingredientes de la cesta y algún que otro básico más que siempre solemos tener en casa o sino puedes comprar en nuestra despensa. El menú es de lunes a viernes, 5 comidas y 5 cenas, y el fin de semana libre. Buen provecho!

Si tenéis alguna duda acerca del menú o necesitáis alguna otra información nos podéis mandar un mail a: info@genuinus.com

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MENÚ DE LA SEMANA (18/FEB/14)

El menú de esta semana recoge diferentes recetas, todas muy fáciles de preparar, en el caso de las más elaboradas están en marcadas en verde y encontrarás su receta clickando encima de ellas. Para su preparación se necesitan los ingredientes de la cesta y algún que otro básico más que siempre solemos tener en casa o sino puedes comprar en nuestra despensa. El menú es de lunes a viernes, 5 comidas y 5 cenas, y el fin de semana libre. Buen provecho!

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BATIDOS DE MODA, NOS QUEDAMOS CON LO MEJOR

 

smoothie fresas

En plena temporada de dietas detox post-navideñas, vemos a muchas empresas aprovechar el tirón y  vendernos dietas a base de batidos y licuados a los que atribuyen propiedades casi milagrosas (que visto el precio de venta, deberían ser verdad).

Lo cierto es que los alimentos no adquieren nuevas propiedades si nos los tomamos licuados, es decir, un batido verde sirve lo mismo que una ensalada y una fruta tal cual.

En realidad, la primera opción debería ser consumir los alimentos enteros. Masticar y no beber. Sigue leyendo


MENÚ DE LA SEMANA (11/FEB/14)

El menú de esta semana recoge diferentes recetas, todas muy fáciles de preparar, en el caso de las más elaboradas están en marcadas en verde y encontrarás su receta clickando encima de ellas. Para su preparación se necesitan los ingredientes de la cesta y algún que otro básico más que siempre solemos tener en casa o sino puedes comprar en nuestra despensa. El menú es de lunes a viernes, 5 comidas y 5 cenas, y el fin de semana libre. Buen provecho!

Family having breakfast outdoors

 

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MENÚ DE LA SEMANA (4/FEB/14)

Couple in home kitchen using electronic tablet

El menú de esta semana recoge diferentes recetas, todas muy fáciles de preparar, en el caso de las más elaboradas están en marcadas en verde y encontrarás su receta clickando encima de ellas. Para su preparación se necesitan los ingredientes de la cesta y algún que otro básico más que siempre solemos tener en casa o sino puedes comprar en nuestra despensa. El menú es de lunes a viernes, 5 comidas y 5 cenas, y el fin de semana libre. Buen provecho!

  LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
Comida Salteado de lombarda y manzana Golden Ensalada de naranja sanguina y queso feta Tumbet Garbanzos con tomate y patata roja Coles de bruselas en salsa de curry
Suquet de rape  Hamburguesas de alubias a las finas hierbas con arroz integral Solomillo de ternera con salsa de vino tinto Sardinas marinadas Arroz con pollo y butifarra
Kiwi Naranja Pera Mousse de yogur con salsa de kiwi Mandarinas
Cena Romanescu a la bilbaína Puerros braseados con frutos secos Sopa de pollo con fideos Ensalada tibia de setas y hoja de roble Crema de calabacín con crostones
Sandwich integral de huevo y pavo Caballa al horno con limón y cebolleta, con patata asada Pastel de espinacas, tomates secos y queso fresco Pizza 4 estaciones casera Merluza en salsa verde con guisantes
Yogur natural Manzana Mandarinas Naranja Cuajada

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MENÚ DE LA SEMANA (28/ENE/14)

El menú de esta semana recoge diferentes recetas, todas muy fáciles de preparar, en el caso de las más elaboradas están en marcadas en verde y encontrarás su receta clickando encima de ellas. Para su preparación se necesitan los ingredientes de la cesta y algún que otro básico más que siempre solemos tener en casa o sino puedes comprar en nuestra despensa. El menú es de lunes a viernes, 5 comidas y 5 cenas, y el fin de semana libre. Buen provecho!

 

Bacalao con trufa y espinacas

Bacalao con trufa y espinacas

LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
Comida Macarrones con salsa de tomate casera y parmesano Ensalada verde con cebolla y zanahoria Paella Crema de calabaza y manzana Consomé de pescado
Bacalao con trufa y espinacas Frijoles negros con arroz y plátano frito Dorada a la plancha con chips de alcachofa Lomo de salmón en teriyaki Guiso de patatas con sepia
Kiwi Naranja Mandarinas Cuajada Crema de naranja
Cena Ensalada de rúcula con pera y granada Sopa de miso con tofu y fideos Hojas de endivia con queso azul Ensalada de brócoli con sésamo y piñones Pan cuit o sopa de ajo mallorquina
Revuelto de jamón y champiñones con pan de centeno Pechuga de pollo filetada en salsa de almendras Hamburguesa completa de vaca y cerdo ibérico (pan, lechuga, tomate, pepinillo…) Ceviche de langostinos con cebolla morada Tortilla de acelgas con tomate aliñado
Yogur natural Manzana Pera Plátano con una onza de chocolate negro Kiwi

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MENÚ DE LA SEMANA (21/ENE/14)

El menú de esta semana recoge diferentes recetas, todas muy fáciles de preparar, en el caso de las más elaboradas están en marcadas en verde y encontrarás su receta clickando encima de ellas. Para su preparación se necesitan los ingredientes de la cesta y algún que otro básico más que siempre solemos tener en casa o sino puedes comprar en nuestra despensa. El menú es de lunes a viernes, 5 comidas y 5 cenas, y el fin de semana libre ;) Buen provecho!

Lubina con salsa de gambas

Lubina con salsa de gambas

LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
Comida Tomates aliñados con queso fresco y aceitunas negras Crema Esau (de lentejas) Lasaña de espinacas y setas Portobello Arroz integral con verduras y frutos secos Ensalada de lombarda y zanahoria
Lubina en salsa de gambas rojas con noodles Entrecot de ternera con parillada de verduras Conejo guisado con mostaza Papillote de corvina Estofado de ternera
Kiwi Naranja Mandarinas Peras Bella Elena Mandarinas
Cena Sopa de pollo con fideos Hervido de patata y judías verdes Ensalada de hoja de roble con cebolla morada y manzana Fuji Tempura de coliflo Rehogado de acelgas
Huevos mollet con verduras al vapor Ventresca de atún con soja y limón Bocadillo integral de tortilla de francesa con pimientos verdes Calamares a la plancha con perejil Pa amb oli de atún en conserva al natural
Yogur natural Plátano Kiwi Manzana Cuajada

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MENÚ DE LA SEMANA (14/ENE/14)

El menú de esta semana recoge diferentes recetas, todas muy fáciles de preparar, en el caso de las más elaboradas están en marcadas en verde y encontrarás su receta clickando encima de ellas. Para su preparación se necesitan los ingredientes de la cesta y algún que otro básico más que siempre solemos tener en casa o sino puedes comprar en nuestra despensa. El menú es de lunes a viernes, 5 comidas y 5 cenas, y el fin de semana libre ;) Buen provecho!

Receta de pochas con churrasco

LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
Comida Vychissoisse (crema de puerros) Sopa de farigola Gnocchi integrales de calabaza con salsa de queso Ensalada de escarola,naranja, arroz integral y frutos secos Crudités con all-i-oli de zanahoria
Rape con cebolla dulce confitada Pato al horno con manzanas Salteado de sepia con judías verdes y brotes de soja Lenguado con uvas Pochas con churrasco de ternera
Macedonia de fruta con zumo de naranja Queso tierno con membrillo Kiwi Flan de plátano Manzana Golden al horno con canela
Cena Alcachofas rellenas Ensalada de brotes de espinaca con pera de Puigcerda y vinagre balsámico Guisantes con jamón Sopa de tomate y albahaca Crema de verduras con crostones
Tortilla de patata con cogollos de lechuga Hamburguesas de lenteja roja con boniato al horno Tostada de centeno con sardinas en conserva y pimientos asados Quiche de acelgas y queso fresco Fiambre de pavo a la plancha con patata hervida y champiñones
Yogur natural Mandarinas Naranja Pera Yogur natural

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