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Pierna de cordero lechal cortada, con el hueso en medio, ideal para barbacoa.
Pierna de cordero lechal cortada, con el hueso en medio, ideal para barbacoa.
Pierna de cordero lechal entera de 1.150-1.200 gramos, sin cortar.
Pierna de cordero lechal entera de 1.150-1.200 gramos, sin cortar.
Chuleta de la pierna del cordero lechal sin hueso, 6 o 7 trozos cada 500 gramos.
Chuleta de la pierna del cordero lechal sin hueso, 6 o 7 trozos cada 500 gramos.
Pierna de cabrito de entre 400 y 450 gramos de peso. Entera, ideal para horno.
Pierna de cabrito de entre 400 y 450 gramos de peso. Entera, ideal para horno.
Muslo de cabrito de la mejor calidad. Una pieza pensada expresamente para preparar la horno. 600g aprox.
Muslo de cabrito de la mejor calidad. Una pieza pensada expresamente para preparar la horno. 600g aprox.
Pierna de cabrito de 400-450 gramos rellena de Foie. Viene medio deshuesada.
Pierna de cabrito de 400-450 gramos rellena de Foie. Viene medio deshuesada.
1 unidad de pie de cedo cortado al medio (700 g aproximadamente).
La pluma es una parte plana y alargada cercana al cuello, muy tierna y sabrosa. Unidades de aprox. 350-400 gramos.
La pluma es una parte plana y alargada cercana al cuello, muy tierna y sabrosa. Unidades de aprox. 350-400 gramos.
La presa ( 600-700g) es la parte más limpia de grasa, aunque tiene una leve infiltración. Se puede cocinar fileteada en la plancha (sin aceite), en la brasa (entera y fileteada después). Unidad de 600-700g
La presa ( 600-700g) es la parte más limpia de grasa, aunque tiene una leve infiltración. Se puede cocinar fileteada en la plancha (sin aceite), en la brasa (entera y fileteada después). Unidad de 600-700g
El Rabo de Ternera (marca Escofresc) es una pieza de carne tierna y melosa, ideal pera cocinar en guisos o asada. Es una pieza muy tipica en las recetas de cocina corbobesa tradicional.
El Rabo de Ternera (marca Escofresc) es una pieza de carne tierna y melosa, ideal pera cocinar en guisos o asada. Es una pieza muy tipica en las recetas de cocina corbobesa tradicional.
El redondo es una carne sin nervios y muy tierna. Preparada para rustir, atada. Peso 900g-1Kg
El redondo es una carne sin nervios y muy tierna. Preparada para rustir, atada. Peso 900g-1Kg
Nuestro Redondo de Ternera tiene la denominación de máxima calidad (Marca Escofresc).
Nuestro Redondo de Ternera tiene la denominación de máxima calidad (Marca Escofresc).
El Redondo de la pierna de Ternera es una pieza para asar al horno o a la cazuela, para fricandó, roastbeef, steack tartar.
El Redondo de la pierna de Ternera es una pieza para asar al horno o a la cazuela, para fricandó, roastbeef, steack tartar.
Medio juego de costillas ya adobadas con salsa BBQ Bourbon para cocción en horno. 700-800g
Medio juego de costillas ya adobadas con salsa BBQ Bourbon para cocción en horno. 700-800g
Pieza de unos 350 gramos aproximadamente de la parte del bistec para hacer roast beef.
Pieza de unos 350 gramos aproximadamente de la parte del bistec para hacer roast beef.
Pieza de 1,4-1,5 Kg aproximadamente de la parte del entrecotte para hacer roast beef. Rodeado de bacon.
Pieza de 1,4-1,5 Kg aproximadamente de la parte del entrecotte para hacer roast beef. Rodeado de bacon.
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