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Lubina
Lubina
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Peixeteria Ribera
lubina cultivo
La lubina es uno de los pescados blancos más magros del mercado, con un muy bajo contenido en grasa y de fácil digestión. Las lubinas provienen de piscifactorías situadas en el Golfo de Bizcaya (FAO 27).
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Calipeix
lubina de cultivo
Lubina nacional de Asturias. Se puede pedir de 500g bruto o de 1Kg bruto. Se puede pedir para la sal (sin tripa, merma 10%), para horno (escamada y sin tripa, merma 25%) y a filetes (merma del 50% aprox.)